Restaurant Pizzeria Artisanal
Restaurateur par vocation, Artisan par passion
SUR PLACE OU A EMPORTER
Assiettes pour l’apéritifs
Pour entamer délicieusement votre repas
Terrine maison
– Terrine de canard (noisettes ou abricots) 12,30
– Terrine de foie 11,90
– Rillettes de Truite saumonée au citron et aneth 13,40
Terre-mer (l'un ou l'autre ou les deux)
Charcuterie et/ou Saumon Gravad lax maison tranché à la main
Solo : 14,20
A partager : 25,40
SALADES REPAS (Petite faim / Classique)
Truitesse
Salade verte, Truite saumonée gravad lax maison tranche la main, citron, toasts, tomates séchées maison, aneth, vinaigrette maison 15,70 / 18,70
Cabri
Salade verte, chèvre chaud sur pain, miel, tomates séchées maison, vinaigrette maison 12,70 / 15,70
Grand'Air
Roquette, vinaigrette maison, champignons frais, maroilles sur toasts émincès de poulet (origine France) 15,50 / 18,50
BURGERS (Pain réalisé par nos soins, boeuf (Fr +/- 150g) accompagnée de frites maison ou de salade.
Fromager
Steak, mayonnaise maison, tomates, salade , Cheddar ou Maroilles 20,90
La base
Steak (Fr), ketchup maison, moutarde, tomates, salade 17,50
Cow-Boy
Steak, sauce BBQ, tomates, salade, oignons blanc, poitrine en dès, oeuf 22,50
Plats
accompagnées de frites maison/salades ou pâtes maison
Tartare de boeuf préparé
Boeuf (Fr) finment coupé au couteau par nos soins, +/- 200gr de viande 24,30
Carbonade Flamande Traditionnelle
Boeuf (Fr), en cuisson traditionnelle très lente avec bière, pain d’épices et carottes 22,90
L'onctueuse
(Poulet Français)
Belle escalope de poulet, nappée de sauce crème champignons ou de sauce au Maroilles 19,90
pièce du boucher
+/- 200gr de viande Française, Dessus de palette ou Langue de chat, selon arrivage 22,50
PATES ARTISANALES MAISON
Nos pâtes sont réalisées maison avec de la semoule de blé et des oeufs de notre région, du sel et c’est tout !
Bolognaise
Sauce tomate, oignons, viande hachée, basilic, longuement mijoté 17,90
Carbonara
crème, lardons fumé, oignons, jaune d’oeuf 17,90
Duo de truite saumonée
Crème, oignons, truite saumonée, truite saumonée Gravad lax maison, aneth 20,40
NOS PIZZAS (-2€ sur le tarifs indiqué et Carte de fidélité pour les pizzas à emporter)
- Pâte à pizza réalisée sur place avec notre recette familiale
- Farine régionale
- Sauce tomate à base de tomates fraîches mûries et récoltées en Italie en saison, basilic, huile d’olive, sel, poivre… naturellement réalisée avec notre recette maison créée par le patriarche !
- Mozzarella 100% naturelle, pas d’exhausteur de goût, ni de Mix protéiné.
Les Classiques et indémodables
Vous êtes plutôt classiques ou plutôt originales ? Tout est question de goûts et d’envies.
A vous de choisir.
L'origine
Sce tomate, Mozzarella di Bufala, basilic, huile d’olive, sel 15,40
4 fromages
Sce tomate, Mozzarella, Maroilles, chèvre, cheddar, origan 16,20
Flammekueche
Pâte très fine, crème fraîche, oignons, lardons (servie à la planche) 14,80
Campagnarde
Sce tomate, Mozzarella, champignons de Paris frais, chèvre, lardons fumé, origan 15,60
Lodane
Sce tomate, Mozzarella, jambon blanc superieur, Reblochon AOP, crème 16,60
Pepperoni
Sce tomate, Mozzarella, poivrons, chorizo, origan 16,20
Reine
Sce tomate, Mozzarella, champignons de Paris, jambon Blanc superieur, origan 16,20
Aravis
Sce tomate, mozzarella, Reblochon, crème, saucisson rosette 17,20
Hawaïenne
Sce tomate, Mozzarella, ananas, jambon blanc supérieur ou blanc de poulet, origan 18,50
52
Sce tomate, Mozzarella, champignons de Paris frais, viande hachée origine france, jaune d’oeuf, origan 16,60
Végétarienne
Sce tomate, Mozzarella, champignons de paris frais, tomates, poivrons marinés, Carottes rôties, olive noir, origan 17,10
Frégate
Sce tomate, Mozzarella, champignons de paris frais, jambon cru, jaune d’oeuf, origan 17,40
Chevy
Sce tomate, Mozzarella, fromage de chèvre, miel, origan
17,40
L'indécise
Deux moitiés à choisir dans les incontournables 17,50
La Mix (uniquement sur place)
Salade ou frite fraîche + moitié de pizza choisir dans les incontournables 17,50
Douce truite
Sce tomate, Mozzarella, crème, truite saumonée Gravad lax maison, citron, aneth, origan 20,60
Tous fromages
Sce tomate, Mozzarella, Maroilles, chèvre, Reblochon AOP, crème, cheddar, origan 19,00
Délicatesse
Crème fraîche, Mozzarella, Ricotta, huile d’olive, tomates séchées maison, jambon de cru, basilic, origan 22,60
Ch'ti
Sce tomate, Mozzarella, Maroilles, lardons fumés, crème, bière, origan 19,60
Welsch
Sce tomate, Mozzarella, cheddar, pain, bière, moutarde de Dijon, jambon superieur, oeuf, origan 20,60
Savoyarde
Crème, Mozzarella, pomme de terre, oignons, lardons fumé, Reblochon AOP, origan 20,60
Italienne
Sce tomate, tomates fraiches, huile d’olive, basilic, jambon cru, mozzarella di bufala, roquette 20,60
Super Bowl
Sce tomate, Mozzarella, marinade de lardons (sauce BBQ et oignons) viande hachée (origine France), cheddar, origan 20,60
Texane (relevé)
Sce Barbecue, Mozzarella, viande hachée (origine france), chorizo, tabasco, poudre de piment 18,50
Burger
Sce tomate, Mozzarella viande hachée (origne France), cheddar, sauce barbecue, tomates fraîches, salade verte et vinaigrette (après cuisson), origan 21,50
Jackie's
Sce tomate, Mozzarella, lardons fumés, viande hachée (origine france), chorizo, crème, Reblochon AOP, bière, oeuf origan 21,50
Moit-Moit
Deux moitiés à choisir dans l’ensemble de la carte (hors calzone) 23,90
Blanche
Crème, Mozzarella, chèvre, Maroilles, champignons de Paris, saucisson rosette 21,20
La mix
Salade ou frite fraiche + moitié de pizza à choisir dans les spécialités (hors Calzone) 21,40
Calzone
Sce tomate, Mozzarella, Jambon blanc, jaune d’œuf, champignons de paris, fermé en ‘chausson’ 21,80
Cannibale
Sce bolognaise, Mozzarella, lardons fumés, viande hachée Fr, chorizo, jambon blanc supérieur, jambon cru, origan 22,60
DESSERTS FAITS MAISON
Recette de famille, entre respect des traditions et modernité.
Tiramisu ou Ch'tiramisu
Traditionnel au café et amaretto ou au Speculoos. Recette et fabrication maison depuis 1997 9,90
Mousse au Chocolat
Ultra légère et réalisée avec gourmandise 9,50
Profiterole gourmand de lolo
Glace vanille maison, chocolat chaud maison, chantilly maison 10,90
Généreux Pain perdu maison
Caramel au beurre salé maison, chantilly maison, recette du patriarche 10,70
Glaces réalisés maison avec des produits bruts, Coupes de Glaces (au choix)
dame blanche, chocolat liégeois, victoria, caramela 10,50
coupe enfants deux boules de glace au choix avec chantilly te bonbons haribo 6,50